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伊藤以盆满钵满宴一席繁花

发表时间:2024-01-24 14:28:19
品美食、忆美事、庆新年。在胃与心的充盈满足中,与家人、挚友纪刻过去一年的独特珍贵,携手启迎新的一年。盆菜,寓意团聚、融合、美满的人间至味始于南宋末年,现如今,这道传统美食已是粤菜在各大喜庆节日的压桌重菜。百菜百味,共冶一炉,每种食材都保留着原始味道,又因与其他食材融合而得以升华。 


伊藤以盆满钵满宴一席繁花


除了可以在新明园中餐厅尝到的传统盆菜,如若想在春节的饭桌上尝些新口味,不妨来位于侨福芳草地LG2层的伊藤酒菜处,主厨嘉乐将新年期许入宴,推出限定新品—— 日式龍年盆菜: 以龙虾为主角,择选松叶蟹、海参共24种食材共冶一炉,每种食材都保留着原始味道,又因与其他食材融合而得以升华,一道胜似一席。


伊藤以盆满钵满宴一席繁花


另外,「御节料理」亦是一个极佳的选择。御节料理亦称作正月料理,这道用来供奉年神及为家族祈福的传统料理,同中餐里年尾除夕那道团圆大餐一样,以繁复的食材传递节日文化的精髓。「御节便当」是伊藤的传统。主厨撷取自海域、山林、稻田间的「缘起物」 -- 龙虾、鲍鱼红等二十种做工考究、色味俱佳的食膳盛放于「重箱」之中,寓意幸运和喜事纷呈叠至。


伊藤以盆满钵满宴一席繁花


移步位于侨福芳草地十层的饮冰室,无论晴天或雪落,这里的光影总会随着天光变换。 择处观景台一侧的座位,视野穿过中庭俯瞰建筑内部全貌。饮冰室特别推出新春限定单品,以樱桃风味慕斯作为纳福甜品、卡布奇诺与冰糖葫芦配搭。糖衣融化在咖啡中,对新春小吃的童趣记忆,便延续在这酸甜的回味中了。 


伊藤ITO
北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地D座LG2-05单元
010–8561 3757

饮冰室
北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地D座10层侨福当代美术馆内
010–5662 8530