闲适午后，品味浪漫美馐，饱览云端美景。上海柏悦酒店大堂客厅倾心呈现全新云端下午茶。大堂客厅位于上海柏悦酒店87楼，由屡获奖项的纽约设计师季裕堂先生及其公司设计，以挑高的空间和极简的线条打造优雅静谧的禅意私邸。全新云端下午茶由行政总厨麦凯鸣先生倾心设计，每一道点心皆融入了天马行空的艺术巧思，打破传统下午茶概念，以趣味分道式逐一展示，为宾客带来味觉和视觉的双重享受。

开胃咸点被陈以四碟，分道式的展现使每一份咸点独具叙述性，为下午时光增添了更多仪式感。良种鱼子酱配以海胆、蟹肉及冷汤，圆润饱满的鱼子在口中破裂，其咸鲜味和海胆的甘甜味巧妙地融合，唤醒着味蕾；鹅肝“费列罗”以费列罗巧克力为灵感，用鹅肝取代巧克力的酱心，外部由坚果紧密包裹，鹅肝丰盈的油脂感与巧克力坚果的馥郁香气充满整个鼻腔；龙虾沙拉、黑安格斯牛肉塔塔缀以花和叶，充满了烂漫的色彩；番茄清汤、番茄芝士面包，清新与浓厚相互碰撞，味蕾在此刻完美开启。


光线折射在明澈的水晶高脚托盘中，盛装于上的甜点与流光相互映衬，令人愈加馋涎。以咸点启味，甜点吟味。苹果黄瓜慕斯由几何形态呈现，鹅黄色的球体以及青绿色的柱形相结合，色泽晶莹鲜艳，酸甜顺滑的口感美妙地形成转合；香橙肉桂棒棒糖的造型更添趣味性；香蕉百香果焦糖布丁以星球为造型，配以巧克力所制的行星环，口感清爽而不甜腻，果香怡悦；蜜桃荔枝夹心酥、草莓拿破仑香软的酥皮以及浓郁的奶油在唇齿间慢慢融化，回味无穷。在香气氤氲中轻抿一口茶，怡然自得。


于400米的高空沉醉繁华都市旖旎风光，忘却喧嚣，品一份甜蜜，偷得半日闲。下午茶供应时间为每日14：00至18：00，每套双人下午茶为人民币680元，相约好友，在上海柏悦酒店87楼大堂客厅私享惬意午后时光。


地点：上海柏悦酒店87楼大堂客厅

地址：上海市浦东新区世纪大道100号

电话：+86 21 3588 4560