在日料之中，所有料理都讲究「旬」，即选用应季最为美味的食材，来烹饪最能发挥食材本味的料理。「鍋物」也不例外。在众多冬旬食材之中，神秘的「深海鮟鱇」当属翘楚。鮟鱇鱼全身有七宝——鱼肉、鱼肝、鱼胃、鱼鳃、鱼鳍、鱼皮及卵巢，各部位味道及吃法各有千秋。其中最为应季的料理方式是鮟鱇鱼锅。「伊藤」的「鮟鱇鱼锅」采用鮟鱇七宝为主食材，辅以菌菇、豆腐、青菜等同煮，富含满满胶原蛋白，肉质鲜嫩紧实，韧性十足，汤底香气四溢，回味无穷。
鮟鱇鱼不仅珍贵美味，还自带「安康」的谐音加持，寓意颇为吉祥。这个冬季，「伊藤」暖意推出的旬の限定「鮟鱇鱼锅」，不仅抚慰着每一位食客追求美食的味蕾，更祝大家吉祥如意，锦上添花。来「伊藤」，享用鮟鱇，享受安康。
除此之外，「伊藤」还带来「鳗鱼柳川锅」应对冬日严寒。这也是日本最为经典的「鍋物」之一。将鳗鱼、牛蒡放入柴鱼昆布高汤之中慢慢熬煮，再浇入浓厚的蛋液，便组成了味觉层次极为丰富的「柳川锅」。鳗鱼肥美的油脂、清鲜的高汤和软滑的蛋液完美相融，入口惊艳而饱满，来自江户时代的传统味道绕齿不散，幸福满满。
在两大「鍋物」坐镇的同时，如若再加以清酒一壶细细品酌，那简直是悠哉如神仙。为此，「伊藤」也在这一时节同步推出「生酒季」，以俘获老饕们挑剔的味蕾。 在一般情况下，日本酒在制作过程中会进行高温杀菌处理以稳定品质，而「生酒」并未经过此步骤，酵母依旧存活在其中，酒本身的独特香气也得以完美保留。这一更为纯粹的饮酒体验获得了很多爱酒人士的好评。
此番「伊藤生酒季」带来「雪之茅舍」、「梵」、「陸奥八仙」、「喜多屋」、「山本」等著名生酒品牌的金牌产品，以「生酒」+「鍋物」的极致享受，陪伴各位食客暖度深冬。