2021年6月 蝉联米其林餐盘的玉餐厅团队严格甄选夏季时令优质食材，巧手炮制趣夏限定菜单，为饕客们带来惊艳时光的夏日舌尖之旅。

玉餐厅厨师团队甄选夏日色彩丰富、优质新鲜的食材，为京城食客呈现清新粤式风味美馔：

肉质细腻、味道鲜美的小河虾是夏季备受青睐的海鲜食物，经7层油温料理后的小河虾香味浓郁，搭配风味独特的夏季时令新鲜西芹，入口清新酥脆，惊艳您的味蕾。

贵妃蚌味道鲜美，且肉质干脆嫩滑，是久负盛名的筵席珍品佳肴，加上当季莲藕尖，搭配从干辣椒和天然香辛料萃取的辣鲜露，从而提高菜肴的复合口感和鲜辣风味，演绎出特别的味之乐章。

虾仁、扇贝、螺片搭配当季芥蓝尖、鲜莲子、绿豌豆、莲蓬时令蔬菜，口感层次丰富，海鲜的鲜甜与蔬菜的清爽滋味完美融合，使人一尝难忘，欲罢不能。

珍贵的白芦笋素来被誉为“可食用象牙”，每年仅有一次收成，生长周期四十来天的白芦笋口感细腻，经过简单的焯水就能拥有鲜甜口感，加上鲜活肥美的龙虾以及润滑口感的顶级鱼子酱，为食客带来丰富口感，余味绵长。

玉餐厅精选新鲜龟板及野生土茯苓经过长时间的泡制以古法手工熬练而成，草本清新，甘甜浓郁且营养健康，可作消暑甜品。

玉餐厅坐落于北京CBD核心地段，华贸中心腹地——北京丽思卡尔顿酒店的2层，大气雅致的中式之美贯穿这座京城老牌的经典餐厅的每一个角落，华丽璀璨的水晶灯，巧妙装饰墙面的美玉，与间距恰当的桌位，都无声地表达了餐厅的独特调性，而以中国传统百子柜为灵感的走廊墙面，则通往6间精心设置的私密包房，每一间都有适宜会客洽谈的沙发及茶几，而餐桌中间的精致鲜花更是象征着诚挚的欢迎。

在玉餐厅像品味玉一样享受特色夏季时令菜单，展示以纯正广式口味和夏季时令食材为特色的粤式风味，于粤菜基础上精选新鲜海鲜，汲时令山珍入馔，增添夏季美食韵味。

玉餐厅夏季限定套餐
时间：2021年6月21日起，午餐11:30-14:00，晚餐17:30-22:00
地点：玉餐厅，北京丽思卡尔顿酒店二层
详情垂询及预订：（86 10）5908 8111