2021年4月21日，北京泛太平洋酒店任命李阳先生为酒店行政副总厨。

     
北京泛太平洋酒店迎来了新行政副总厨李阳先生。即日起，他将全面负责北京泛太平洋酒店汇餐厅、榉餐厅、海天楼、琥珀酒廊的餐饮出品、厨房日常运营以及管理工作。届时将会带给大家焕然一新的味觉体验。

李阳从小就热爱各种美食，在儿童时代观看电影【满汉全席】后受到了深深的触动和启发。随后12年的烹饪职业生涯中他曾任职、进修于多家国际联号酒店以及星级米其林餐厅，这其中包含：北京四季酒店、北京香格里拉酒店、Opera Bombana等。

除此之外，作为跨界明星厨师的他，无论在餐饮美食界还是娱乐综艺界都颇负盛名。李阳曾获得2018年罗马尼亚厨师协会举办的世界意面大赛金奖冠军。获奖美食：双色扁面配牡丹虾，烹饪理念为创新意面。2017年世界意面锦标赛于9月27至29日在意大利米兰及意面之乡帕尔马举行，来自4大洲15个国家的20位年龄在35岁以下的青年厨师齐聚意大利激烈角逐。在本次大赛中，李阳代表中国征战，并成功挺进半决赛。李阳的参赛作品是“管面海鳌虾配酸橘汁”，通过这道结合了传统中国风味与国际变化的菜品在东西方饮食中间架起一座桥梁。“其烹饪灵感来源于众所周知的中国饺子”，李阳透露说，“我想做出一个国际化的尝试，于是决定做一道有温度的面而非热面，以便更好地适应意面锦标赛举行的秋令时节。另外通过保留食材，不作处理的生食与自然状态维持其新鲜感。通心粉搭配酸橘汁腌虾的做法是为了给这道具有东方灵感的菜式增加国际感，同时也希望唤起意大利南部的口味。” 作为烹饪艺术家的他，同时也将自己的烹饪才华跨界带到了娱乐综艺领域。2017年，通过参与“锋味”节目的录制，李阳在国外见识到纯正的意式美味，更好的灵活运用当地食材，只有尊重美食的灵魂食材，才能创造出用心打造的美食。2018年，李阳经参与的综艺节目“拜托了冰箱”，在竞技的同时，使李阳受益颇深，在搭配食材、菜品创新、自创菜品等领域都受到了深深的启发。

李阳的烹饪理念：“坚持选用上等中、西特色食材，运用精湛厨艺烹制而成，在保留传统菜肴本味的同时赋予不失层次的丰富口感，保持菜品不断的创新，为食客们带来非比寻常的味觉体验，由李阳精心烹制的美味深受中、西方食客的喜爱。”

即日起，您可在升级后的琥珀酒廊品尝到由明星大厨-李阳为您带来的创新佳肴。本季推荐菜品有：

桂花烟熏银鳕鱼

 

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