作为第六届全球意大利美食周活动的重要一部分，“融合：中国制造的意大利美食”的料理视频拍摄活动于2021年11月6日-7日两天在位于上海静安太古汇的双立人餐厅举行。

此次活动进一步促进了中国和意大利食品与料理方面的交流。此次活动旨在为携手推广中式菜肴和意大利菜肴，并展示中意两国料理的共通处，并通过制作出5道新的“中意混合”的全新菜肴，促进中国和意大利食品和料理方面的交流。
11月7日，意大利对外贸易委员会（北京）主席Gianpaolo Bruno 先生以及众多嘉宾出席活动。Gianpaolo Bruno 先生也发表了演说，表达了自己对这次活动成功举办的祝贺。也感谢各位来宾及媒体的出席。他对中意两国之间饮食文化融合的未来十分看好，中意两国都有这源远流长历史，也有诸多代表性的高质量食品。两国的料理文化有着很多的共通之处，彼此的融合必将为广大消费者带来更多惊喜。而未来，也会通过线上线下不同渠道和方式加大意大利食品的推广，包括为烹饪学校的学生定制课程，与线下高端超市合作地推，以及线上电商平台等。
 

意大利对外贸易委员会（北京）主席Gianpaolo Bruno 先生(右1）

活动现场，来自中国的厨师朱文渊先生（料理小熊）和意大利厨师Mr Fabio Camilloni（ Slow Food慢食联盟的意大利厨师）依次向镜头呈现了五道“中意融合”的全新菜肴。中式料理和意式料理在两位厨师精湛的厨艺之下，得到了完美融合。在中意料理的全新搭配中，蕴藏着两国深厚的美食文化。创意菜肴的呈现，也向大家展示了中意两国料理的共通处。

创意菜肴的最终呈现，不仅是厨师的灵感迸发，也是两国之间的文化交流。我们会将此次活动最终呈现出的五道创意菜视频，发布到下厨房、香哈菜谱、菜谱大全这几个平台。