从19年震撼的“大梦想家”慈善拍卖，到20年穿越时光隧道的“海上丝路”，到21年集体梦回大唐的“柏蟹悦晏”，宁波柏悦酒店的美食美酒晚宴已经成为美食爱好者每年最期待的项目。今年更是让人惊喜连连又意犹未尽。
螃蟹自古以来就是上乘美食，诗人苏轼曾对螃蟹有这样的盛赞“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。宁波伫立于东海之畔，梭子蟹由此扬名天下，是江浙人民餐桌上百吃不厌的美味。
酒店行政总厨张韶华师傅携手柏悦酒店集团3位名厨：杭州柏悦酒店尉晓俊师傅，上海柏悦酒店杨超师傅，苏州柏悦酒店虞晓祥师傅，为宾客们打造以梭子蟹为主要食材的海鲜味觉体验，完美呈现了结合才华创意、烹饪技巧与优质食材于一体的精彩演绎，惊艳四座。
左1 杭州柏悦酒店 尉晓俊师傅 左2 宁波柏悦酒店 行政总厨 张韶华师傅
右1 上海柏悦酒店 杨超师傅 右2 苏州柏悦酒店 虞晓祥师傅
晚宴以一曲充满唐风华韵的《丽人行》开场，音乐与舞蹈的完美结合，让现场来宾拍手叫好。
而菜单则是以李白的名诗《将进酒》为主线，带领各位美食家探索东海的美味秘密。
随着特制的五彩霓虹轿粉墨登场的是《人生得意须尽欢》，精选烟熏海螯虾，搭配东海白蟹泡芙，海胆，鱼子酱，入口至鲜，佐以桃红香槟，唇齿间爆发出洋溢着红色浆果的浪漫香气。
酒过三巡，菜过五味。酒店精心准备了行酒令的互动游戏助兴晚宴。现场来宾踊跃参与从竹筒中抽签，并根据竹签上诗词结合的意境与大家共同分享一年中的收获和感悟，将现场气氛推向高潮。
随着气势磅礴的《象王行》奏响，大厨们将特制的大型蒸笼搬上舞台并邀请在场贵宾上台共同完成揭盖仪式，寓意风生水起，事事如意。东海大白蟹焖饭配黄鱼鲞卤肉汁及炒蟹肉选用鲜活白蟹与优质大米，用蒸笼蒸熟。鲜甜的蟹肉汁随着蒸气渗透至饭粒，再浇上本地特有的黄鱼鲞卤肉汁，咸香十足。
晚宴在《与尔同销万古愁》甜品三部曲中落下帷幕。人生百般滋味酸甜苦辣融入三款造型及口味各异的甜品，与之匹配的三款不同口感的鸡尾酒用来致敬过往、当下和未来，寓意过往不恋、当下不负、未来不迎。
