赋春 | 沐悦

中国，广州（2023年2月15日）—— 草坼花心开，悦探春俱生。在万物去故从新的时节，于岭南大宅家外之家，品物皆春，悦享午后悠然茶意。广州柏悦酒店季节限定下午茶以香料为主题，将百里香、茴香、薄荷、罗勒、奥里根奴、香菜、细叶芹等融入造型独特的茶点中，盛置于优雅的五层塔上。无论是食材、味觉层次还是造型上，满溢盎然春意。暖阳风和之下，轻启午后的小确幸时光。


置身于典雅的中式庭院，透过全景落地窗欣赏珠江两岸及广州塔壮观美景，品尝精美下午茶点。咸点开场序幕便展现出主厨的诚意——香菜虾肉芝士青柠芒果球揉入酸、甜、咸、辣四种口味在舌尖交融，芝士球口感酥软搭配盛于底下榛子的微脆，让人欲罢不能。奥里根努鱼子酱培根焗蛋，香脆的培根裹入芝士与溏心鹌鹑蛋，结合鱼子酱的鲜美，入口极尽绵软曼妙，奥里根努的回香又来带几分清新。薄荷茄子布鲁斯塔结合了茄子泥与酥炸茄子两种不同层次的口感，融入薄荷和柠檬片香气，让人感受到浓郁与自然轻盈的完美融合。番茄冷汤是意大利的经典菜品，加入元贝和罗勒叶，淡香可口，酸甜宜人。

除了咸点，多款甜点更是创意无限。樱桃千层酥加入以百里香，满口馥郁芳香。巧克力榛子罗勒蛋糕造型别出心裁，如破土而出的嫩芽，赋予无限希望与生机。树莓椰子薄荷挞层次相当丰富，切开可见椰子慕斯蛋糕层层加入自熬的树莓果酱，蛋糕胚体加入烤干薄荷的风味，口感绵密细腻，相互融和包裹，甜度亦恰到好处，令人沉醉。


柏悦司康一直广受好评，采用经典配方，保持松软浓香的同时，还有揉入果脯的选项，搭配自制的时令芒果和草莓果酱以及马斯卡布尼奶油。


下午茶自选菜单涵盖现场制作的奇亚籽燕麦脆卷、越南春卷、糯米青团，还有一系列蛋糕、冰淇淋和雪芭选择。享用下午茶的宾客可畅饮咖啡、茶及当季特调饮品。此外，悦厅推出一款名为“悦 · 樱”的非酒精特饮，融入樱花、青柠、起泡茶，色泽粉嫩，口感沁爽，如同樱吹雪般浪漫可人。

“赋春 | 沐悦”下午茶于即日起至2023年3月31日，每日下午2:30至5:00在悦厅供应，每份528元，可供两人享用。敬请提前通过电话（+86-20-3769 1234）或酒店官方微信商城（@广州柏悦酒店）预订。

关于悦厅
位于65层的悦厅空间设计极具家居感，裸露的青砖与精致的木板墙使宾客如同置身于一座典雅的中式庭院。在细腻和考究的氛围中享用的经典咖啡茶饮和精致中西式小食，浪漫惬意油然而生。午后静旎的时光，正是赏心悦目、馥郁典雅的下午茶时刻，在充足阳光和悦人景色的点缀下，醉人的香甜弥漫四周，慵懒的身影在这里轻酌慢饮，尽享别样的惬意与悠闲。