引领中国队，走向世界杯。2023第四届中国甜品锦标赛第十八届法国里昂西点世界杯中国区预选赛决赛组入围选手名单正式出炉。
面向第十八届法国里昂西点世界杯，作为中国赛区预选赛的2023第四届中国甜品锦标赛在去年顺利启动。通过第一轮评审的选手入围2023年5月22日-24日中国赛区决赛，两位单项决赛冠军将组成中国队参加2024新加坡亚洲杯，胜出者将代表中国参加2025法国里昂的世界杯全球总决赛。

煦 XU

寓意曙光、新生、向上、希望，代表着青春活力，光彩夺目之感。

疫情寒冬已过，和煦的阳光洒落大地，春意萌生，万物复苏。本届中国甜品锦标赛以[煦]为题，表达了对万物复苏的美好祝愿，和对年轻甜品师们的殷切期盼，希望选手们能够向新生的太阳一样，在赛场上光彩夺目!

强大阵容登场, 更加多元, 国际化, 甜品大师即将齐聚现场, 精彩赛事焕新升级。

糖艺组评审


获奖与荣誉
▪ 2019, 2021中国甜品锦标赛裁判
▪ 2016-2021 FHC国际烹饪艺术大赛裁判
▪ 第45届世界技能大赛西点糖艺项目，中国国家队教练
▪ 2014年西点亚洲杯“亚洲最佳糖艺”大奖
▪ 2015年代表中国队参加法国里昂西点世界杯，取得优秀成绩


个人简介
▪ Chef Paul出生于法国西点世家，从小就在家族中得到熏陶，并立志于成为一名西点师，把美味、甜蜜和幸福带给每位顾客。
▪ 在日本的菈朵芮LADURÉE中央工厂工作多年，了解和学习了LADURÉE中央工厂的运作。
▪2021年，带着自己的专业和热情，加入到了LADURÉE中国大家庭。


获奖与荣誉
▪ 国内首位超轻水晶糖纸花艺术蛋糕研发推广人
▪ 国内首位食品手绘艺术研发推广人
▪ FHC中国国际甜品烘焙大赛评委
▪ 2016年德国第25届国际奥林匹克烹饪大赛中国队队员，糖艺雕塑备受好评，西点团体银奖


个人简介
▪ Arnaud Souchet出生于甜点与巧克力行家之乡，法国。他在这里学习烹饪并积累了丰富的国际工作经验，23 年间曾在法国、英国、希腊、土耳其、阿布扎比、迪拜工作，以及北京和上海。
▪ 多年的国际工作经验让他接触到了多种多样的饮食文化，这给予了他在烹饪技巧上的许多艺术灵感和创意。
▪ Arnaud 自 2011 年以来一直担任甜点行政主厨。
▪ 2016 年获得“中东酒店与餐饮资讯” （Hotel and Catering News Middle East）餐饮类的 “年度甜点主厨”称号。


获奖与荣誉
▪ 管理运营澳门银河7家五星奢华酒店中央厨房
▪ 在糖工艺，手工捏塑，翻糖3D造型蛋糕等方面有专长
▪ 2017 《WACS 菲律宾世厨联赛》中国风糖艺作品荣获金奖 
▪《2018 巴厘岛第10界国际大赛》国风糖艺作品荣获金奖
▪ 2019 代表中国首次参加国际米兰两年一次的《FIPGC世界艺术蛋糕锦标赛》荣获最佳现场工艺制作冠军

巧克力组评审


获奖与荣誉
▪ 2021 获澳门劳工事务局邀请担任世界技能大赛（上海）- 糖艺/西点项目专家
▪ 2019 获澳门劳工事务局邀请担任世界职业技能竞赛（俄罗斯喀山）- 糖艺/西点项目专家；指导选手代表澳门获得优异奖
▪ 2018 获澳门劳工事务局邀请担任穗港澳蓉青年技能竞赛 - 糖艺/西点项目专家；两位指导选手代表澳门获得优异奖
▪ 2017 世界职业技能竞赛（阿布扎比）- 糖艺/西点项目培训导师
▪ 2017 中国区技能大赛 - 糖艺/西点项目培训导师
▪ 2015 获澳门劳工事务局邀请担任世界职业技能竞赛 （巴西圣保罗） 糖艺/西点项目专家指导选手代表澳门获得优异奖


个人简介
▪ 来自于法国阿尔萨斯，因家族三代均为巧克力及糕饼师，他自小就与甜点结下不解之缘。
▪在他丰富的职业生涯中曾先后任职于巴黎Ritz，Bristol，Pierre Hermé Paris, 及Angelina等
▪ Sébastien如今担任Godiva大中华区的研发主厨。


个人简介
▪ Holger Deh来自德国。对烘焙的热情始于年轻时，此后一直致力于完善技艺。
▪ 在餐饮界累积超过25年经验，曾在欧洲，美国和亚洲的一些最声名卓著的厨房工作。
▪ 2021年起，Holger Deh 专注于制作不仅美味而且促进健康和可持续性的植物基甜点。


获奖与荣誉
▪ 2018 中国甜品锦标赛 委员会
▪ 2015 世界甜品锦标赛法国里昂总决赛
▪ 2014 亚洲甜品锦标赛
▪ 2012 中国巧克力大师赛上海

获奖与荣誉
▪ 中国烹饪协会会员
▪ 世界厨师联盟会成员
▪ 世界厨师联盟会B级裁判
▪ 深圳烹饪协会常务副主席
▪ 深圳烹饪协会烘培委员会执行主席
▪ 德国奥林匹克甜品类冠军
▪ 首位中国巧克力造型冠军
▪ 世界厨王争霸赛团队赛冠军

技术指导委员会


获奖与荣誉
▪ 2013年 法国里昂西点世界杯第十二名
▪ 2017年 意大利米兰西点世界杯银牌最佳造型奖
▪ 2017年 上海西点大师荣誉称号
▪ 2016年 第44届世界技能大赛，糖艺西点项目优秀集训教练
▪ 2015年 日本东京蛋糕展 糖艺组 铜奖
▪ 2012年 第十五届中国国际烹饪艺术比赛金奖


个人简介
▪ Stoneground 咨询  创始人,主厨，2019-2022
▪ Moulins Bourgeois 推广大使, 2021- 2022
▪ Andros中国  推广大使，2021-2022
▪ 星巴克中国Princi厨房高级生产经理，2017-2019


获奖与荣誉
▪ 2019法国里昂世界甜品锦标赛中国队队长
▪ 2018新加坡亚洲杯-最佳团队奖
▪ 2018新加坡亚洲杯-最佳巧克力艺术品
▪ 2017首届中国甜品锦标赛冠军
▪ 2017首届中国甜品锦标赛最佳团队奖
▪ 2011第十五届上海国际厨师比赛，巧克力自助餐艺术品展示金奖
▪ 2009第十一届上海国籍厨师比赛铜奖 巧克力自助餐艺术品展示


获奖与荣誉
▪ 冰雕艺术家.冰雕比赛裁判
▪ 2019 法国甜点世界杯中国队 冰雕
▪ 2017 橄榄画报 年度新锐名厨
▪ 2014 日本冰雕大赛 会长赏
▪ 2013 法国甜点世界杯中国队冰雕排名世界第二
▪ 2012 世界厨王争霸赛 冰雕金奖


获奖与荣誉
▪ 上海前滩⾹格⾥拉酒店饼房厨师长
▪ 上海文华东方酒店饼房厨师长
▪ 2021第三届中国甜品锦标赛糖艺组 巧克⼒组评委
▪ 2013年法国里昂甜品世界杯，中国队代表
▪ 2017-2021第19届至第23届 FHC中国赛区评委


获奖与荣誉
▪ 卡森法式西点培训学院 培训老师    
▪ 浙江海宁朗豪酒店 饼房副厨师
▪ 2019年中国甜品锦标赛冠军, 最佳盘式甜品，最佳团队奖
▪ 2018.05 第二届中国甜品锦标赛选拔赛决赛卡