时值中法友好建交60周年，2024年度French House联合《Madame Figaro》费加罗中文版首次登陆中国北京，于6月28日至30日在北京DT51以全新面貌亮相，延续中法友谊情意拳拳。作为法国农业部发起的法国美食国际推广项目Taste France系列活动的之一，在法国驻华大使馆的大力支持下，French House今年迎来第四届。

本届French House以F&B Exhibition法国美食艺术节为主题，颠覆以往局限空间的传统概念，打破思维壁垒延伸无限场域，以法国美食和生活方式为线索，为大众呈现一场集情景化、开放型、体验感、艺术性、分享欲于一体的沉浸式美食艺术绮旅！ 

French House 法国美食艺术节热烈启幕
2024年French House法国美食艺术节于6月28日启动，活动携手10家精选法国优质美食美酒和生活方式品牌，为消费大众带来纯正的法式风情和精致的生活品质体验。其中就包括法国引以为傲的遗产之一——受法国国家乳制品行业协会支持并推荐的高品质、原产地产品French Butter法国黄油。

在活动上，法国国家乳制品行业协会行政和市场经理王佳钰女士与GT品味分享了法国黄油的特点。在她看来，法国黄油的优势主要体现在三个方面，首先是品质优异。法国黄油从奶源开始，要求非常高，主要来自于草饲的奶牛，有机天然。而且对于奶牛的饲养，尤其重视动物福利，比如在法国国家乳制品行业协会为养殖户制定的标准中，就规定奶牛一年中必须有120天在草场放牧饲养，每天放牧时间至少为6小时，或每头奶牛至少拥有1000平米的草场面积等等。而且在生乳交付时，要100%进行抗生素零残留的检测。在制作上，法国黄油的依旧采用传统的工艺，运用现代化设备，确保最后的出品品质，乳制品生产和检测均按照统一标准。从鲜奶的采集到黄油成型，期间的储存、运输等等，法国乳制品的可溯源体系覆盖全产业链。

第二，风味独特。法国黄油几乎都是发酵型黄油，仔细品尝的话，有微酸的滋味。采用法国黄油制作烘焙品，在烤熟之后，有一种非常独特的奶香，口味也更加浓郁，因此法国黄油也被更多地运用于高端烘焙领域。

最后从营养层面来说，法国一直都在大力开发有机农业，以天然的方式来养牛放牧、生产产品。法国的法律规定黄油的构成比例中，必须含82%以上的天然乳脂，少于16%的水，另外含有至少2%的维生素A、D和矿物质，以及对人体有益的脂肪酸，而且这些营养成分都是纯天然，没有后添加。

对于目前法国黄油在中式市场运用状况，王佳钰女士说：“在我看来，其实大部分中国消费者对于法国黄油最初了解还是来自于高端西餐厅、烘焙、甜品店中。中国的专业人士，如餐饮渠道、烘焙师、甜品师等对法国黄油已经很熟悉了，我们的产品能在一定程度上保证他们出品的品质，使他们的产品风味独特，更具有竞争力，我们希望通过他们的技艺来更好地运用法国黄油，让中国消费者能够直接品尝到这一优质食材。同时，随着中式餐饮和国潮文化的发展和兴起，我们也会做一些相关培训，倾听更多的声音，希望发掘法国黄油在中式点心应用中的更多可能。”

王佳钰女士补充说到：“今天的开幕式上有两款用法国黄油制作的开胃小点，三文鱼千层酥，这种需要开酥的产品采用法国片状黄油效果更好。还有一款是法式经典的费南雪，与柠檬的搭配非常适合跟夏天。另外还用法国黄油做的特调鸡尾酒，黄油中和了烈酒的辛辣，入口丝滑可口，很受大家的欢迎，而这对于我们来说也是一次全新的尝试。”

   
主题活动
法国黄油精品午宴4道式法餐，从咸到甜，多维度向来宾展示法国黄油的丰富用途，大家互动交流，在近距离的沟通和分享中植入美食链接的沁心美妙。

现场French House Bar联手 RENDEZ-VOUS带来风味独具的法国黄油限定特调，搭配法国风味黄油法棍切片；秉承天然制作、当日烘焙一贯理念的BHG Bakery，则带来了新鲜出炉酥香满溢的明星产品法国黄油定制面包、可颂。

花园市集美轮美奂

作为法国农业部主导的法国官方美食推广项目活动和纯正法国美食生活市集的先行者，2024年French House法国美食艺术节花园市集受到广大受众的热烈回响与欢迎，引领法国美食美酒文化热潮，强势回归！在帝都更全方位地为大众展示经典法国美味，开拓法式生活方式的全新体验。

原汁原味的法式面包、精致香甜的奶油西点、口味多样的纯正奶酪、嚼劲十足的风干香肠、丰富多样的葡萄酒、美味地道的零食软饮以及法国艺术文创等各式各样的法国产品与生活方式集结一堂，荟萃这场全天候法国美食生活花园市集，令大家在欢愉氛围中度过唯美浪漫的法式悠然时光。

与蒙马特热门地标梦幻联动的美食版“巴黎爱墙”、洋溢法式复古腔调的“巴黎街角”杂货铺，吸引每一位热衷法式情怀的美食玩家们，化身时空旅行者，穿梭French House多重场域空间，音乐、品鉴、交流，探索法国美食文化与餐饮艺术精髓，通过味蕾感官环游魅力法兰西，体会妙趣纷呈的法式生活之旅。

关注Taste France系列活动陆续开展 
Taste France系列活动French Week 将于7月-8月，在Olé、Citysuper、每一角落超市、婕妮王超市、Epermarket陆续开展，还将推出法国商品的宣传、促销和试吃活动，其中北京、上海、广州、深圳、海口、南宁等城市的16家重点门店，还设有特色的法国商品陈列空间，为消费者营造浓郁法式夏日风情。相约这个夏天，一起体验法兰西缤纷体验与夏日意趣。

Taste France是由法国农业部主导的法国美食推广项目，致力于向全世界展示和推广法国美食文化，带来“卓越、安全、愉悦、原产、创新”的高质量品质保证。该项目下官方微信Taste France Magazine，拥有超过15万订阅者，旨在向全球推广法国美食文化和食品产业的卓越与创新，旗下运营的官方美食社群Taste France Family汇集200多美食爱好者，倡导分享、交流、感受法国美食。