为了推进宁波东钱湖本地特色美食文化的传播，宁波东钱湖康得思酒店在酒店一楼明阁中餐厅举行了一场特别的晚宴，一共有30家上海本地公司和12家媒体机构代表参加。此次晚宴，宁波东钱湖康得思酒店明阁中餐行政总厨朱啸天师傅与特邀米其林一星粤菜食府明阁、香港康得思酒店中菜行政总厨李悦发师傅联手打造，旨在展示东钱湖独特的美食魅力，促进两地美食文化的交流与融合。

在此晚宴前两天，朱啸天师傅带领李悦发师傅亲身前往东钱湖寻东钱湖四宝，朋鱼，青鱼划水，螺蛳和河虾。两位主厨乘坐木舟，在湖中捕捞湖鲜，并亲自体验剪螺蛳的过程，再与当地渔民深入沟通，现场观摩本地特色的小炒螺蛳和河虾的烹饪过程，加深了对东钱湖本地食材和烹饪的了解。

晚宴以宁波东钱湖特色食材为主基调，融合了香港米其林一星主厨的创意和烹饪技巧，为宾客们呈现了一场别具风味的美食盛宴：明阁精选滋味碟（李悦发师傅出品），云雾椰皇养生汤，XO酱鲜菌焗龙虾（李悦发师傅出品），果皮碳烤和牛肋（牛肉经过轩尼诗酒腌制12小时），甬式大汤东星斑（两位主厨四手联弹现场烹饪），玉簪竹笙扒菠菜（李悦发师傅出品），钱湖鸳鸯炒丝苗，以及钱湖甜韵品荟萃，共八道精致可口菜品，搭配轩尼诗朱师傅和李师傅的四手联弹，既保留了东钱湖本地美食的传统特色，又增添了粤式烹饪的元素，让人回味无穷。本场晚宴圆满落下帷幕，八道菜肴都得到了完美地匠心演绎，到场的宾客们在享受美食的同时，感受并体验了宁波东钱湖当地的特色文化，共同度过了一个难忘愉快的夜晚。

此次晚宴不仅是一次美食的享受，更是一次文化的交流。通过与香港米其林一星主厨的合作，宁波东钱湖的特色美食得到了更广泛的关注和传播，为本地美食文化的发展注入了新的活力。明阁也将当晚的菜品列入明阁餐厅菜单，将呈现给更多食客。

[宁波东钱湖康得思酒店明阁中餐行政总厨」朱啸天师傅

曾跟随朗廷集团的米其林三星大厨邝伟强师傅，多年钻研传统粤式美味。在集团工作期间共参与筹备四家酒店的明阁开业工作，喜爱挑战的他总是对每个城市的菜式充满好奇，一有时间就探索本地餐馆和本地人沟通。再凭借近20年的经验，以新的方式诠释传统粤式料理。

[香港康得思酒店明阁中菜行政总厨」李悦发师傅

入行迄今逾二十多年，并先后於多家着名传统粤菜食府任职，为其非凡的粤菜造诣扎稳根基。李师傅一直醉心烹调传统粤菜，搜罗最优质食材之馀同时重视所有食材的来源，将菜馔完美一致地匠心演绎，为饕客带来独一无二的中菜体验。於二零一八年晋升为中菜行政总厨，掌领星级粤菜餐厅明阁及宴会中菜部厨房，肩负明阁承传正宗粤菜精粹的重任，延续餐厅自二零零九年起十六年的米其林摘星之旅，以及保持自二零一八年起连续七年的《黑珍珠餐厅指南》一钻荣誉。

康得思酒店及度假酒店简介

康得思是亲民的豪华酒店品牌，恪守挚心服务与挚诚慷慨的待客之道。康得思酒店位于香港、上海、北京、宁波及奥克兰等著名旅游热点的本地社区核心地段，为家庭旅客缔造与众不同的地道体验。康得思酒店及度假酒店计划于未来五年再开设超过10间新酒店，详情请浏览CordisHotels.com。