2021年已经揭开序章，“小寒”过去之后，“大寒”紧跟着到来。寒冷的空气让人缩起肩膀，加快脚步。寒冷的日子里，只要想起家里有妈妈烹制好菜肴在等待，心中会变得更加温软，充满期待。

说起人生中印象最深的第一位厨师，或是个人自认为最伟大的厨师，妈妈一定会位列其中。妈妈的菜品朴实无华，是最家常但是最令人惦念的味道。很多人都说吃妈妈的菜会感到幸福，这份幸福中包含着浓浓的情感和温度。

法国妈妈不止气质优雅，更是将爱心融于料理之中。法国妈妈极为擅长营养均衡搭配，以慢炖、慢烤等方式制作菜肴，不仅营养均衡且色彩更加诱人，让人忍不住想要大快朵颐一番。新年伊始，福楼毕斯罗暖心推出多款法国妈妈菜肴，以温暖和诚意抚慰严寒，为朋友们送上崭新的问候。

菲力是牛身上肉质细嫩的一部分，而福楼毕斯罗采用的荷兰奶饲小牛菲力，更是嫩上加嫩。 将培根包裹起牛菲力再进行煎制，培根的芳香借助火力慢慢沁入小牛菲力之中，搭配什锦蔬菜与黑松露酱汁，带着更加鲜美的体验。

除去意面之外，炖饭一直是法餐中拥有坚实基础。蘑菇酱汁炖饭本身就是应季之选，福楼毕斯罗在炖饭中加入珍贵的鹅肝、火腿、松露，使炖饭异常馨香。油润的鹅肝、咸香的火腿与馥郁香气的松露相会在此，丝丝爽滑之外，是大大的满足。

福楼的肉眼牛排一直广受好评，而牛骨髓与肉眼牛排的搭配却是不常见到。将牛骨髓采用低温蒸制的方式烹制使其油脂不至流失，再刷上秘制酱汁烧制，骨髓的香气中融合了酱汁的香气，澳洲和牛幼嫩的肉质使咀嚼成为一件无比幸福的事情，两种食材的搭配，和谐又互补。 

新的一年，新的气象，福楼毕斯罗愿以用心的菜品，细致的服务回馈各位新老朋友，在新年的一年中共同开启活力满满的新生活。

福楼毕斯罗F.Bistronome
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