成都富力丽思卡尔顿酒店近日宣布宋庆辉先生Simon Song出任酒店行政总厨，统管酒店五间餐厅、行政酒廊、客房送餐以及宴会厨房的运营、管理工作，策划美食体验。Simon来自新加坡，拥有30年烹饪经验，以及多家奢华酒店的工作履历，相信他的加入会为酒店餐饮带来全新的活力。

Simon对于美食的启发，源自幼时妈妈的味道，看着妈妈将普通的食材变成美味，对于他来说就像是一种魔法，对烹饪的热爱和憧憬也就此扎根。作为土生土长的新加坡人，新加坡包容融合的美食风格也让他获得了更多的启发。1990年Simon开始了自己的厨师生涯，他擅长西餐，尤其是法餐，他的职业脚步遍及泰国、澳大利亚和中国，也逐渐形成了简洁大气，崇尚本味的美食风格。30年的时间，凭借着执着的精神和深厚的功底，在烹饪这条道路上走得无比坚定。

Simon曾在安缦度假酒店、四季酒店担任行政总厨，并于2017年加入丽思卡尔顿酒店。数十年的奢华酒店工作经历，让Simon对奢华的美食体验有了更加深刻的见解，他认为奢华只是表现食材的一种方式，新鲜优质的食材和厨师的创意用心才是最重要的环节，呈现出菜品本味，让宾客以味蕾感受食材个性，享受生活。

对于Simon的加入，成都富力丽思卡尔顿酒店总经理狄文先生表示非常期待：“我们相信，Simon的加入能提高酒店的餐饮体验，他的专业知识和领导力将为我们的厨房团队带来新的启发，希望成都的食客们可以和我们一同期待即将为大家奉上的全新食感。”

Simon在闲暇之时喜欢爬山等户外运动，外出时的乐趣也离不开对食物的研究，他喜欢探访当地农场和菜场，寻找食材根源，热衷于钻研在地应季食材。此次来到成都这个美食之都，丰富多样的川菜也一定会给他带来更多思考与创新。