不见方三日，满城尽芳菲。世界逐渐多彩，生活开始多姿起来，连食物也看起来琳琅缤纷。日本料理有着『五色料理』之称，以『白、黄、青、赤、黑』呈现数不尽的匠心巧思 ，在五色之中又以白色为甚。日本古代色彩序列中白居首位，其传统建筑如神社、寺庙多以白为基调，服装也多为白色。朴素而优雅的白色，意味着摒弃杂念的平和心态与一丝不苟，与茶道、剑道、花道、柔道之精髓不谋而合。
味蕾总是在寻找着各式鲜足的滋味，而进入品尝黄金期的白芦笋便是这个时节里大自然最美的馈赠 —— 只于每年那一季的惊鸿一现，在泥土之下勃然而生、在夜色之中悄然而收，白璧无瑕，温润如玉，鲜嫩甘甜，香气浓郁。
『伊藤酒菜处』特别推出『白色料理季』。【温泉玉子白芦笋油梨沙拉】爽甜白芦笋、细腻油梨、暖一枚温润柔滑的玉子，盛上一份初夏时节最水灵的清鲜四溢；【白芦笋培根卷】经恰到火候的烤炙，咸鲜与清香相得益彰；【白芦笋配铁板鲈鱼柠檬黄油汁】，鲜甜笋尖、饱满中段、脆爽根部被整齐的码在餐盘中央，叠上被铁板煎烤香气包裹的鲜嫩鲈鱼。
作为伊藤酒菜处『白色料理季』的隐藏菜单，茭白、白玉米和白茄子也会不定期惊喜出场，味道丰腴、赏心悦目、晶莹剔透、秀色可餐，如此这般的温柔，不可多得，亦不可错过。
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