“珍馐美食在英国”苏格兰海鲜推广活动在上海启动
发表时间：2021-04-27 16:51:54
4月26日，星辰1992餐厅开启了一场特别的品鉴晚宴，主厨用来自苏格兰的海鲜特别设计了整整20道的中式菜单，辣芦苇根炒竹蜒，玫瑰苏格兰竹蛏，螺肉八宝辣椒年糕，黄酒蓝龙鸡肉卷，韭香海鳌虾鸡蛋卷，椒麻苏格兰面包蟹，捞汁苏格兰生蚝，低温酥皮双椒三文鱼，大理石三文鱼饭，顺德风味三文鱼，Mackie's 冰激凌配威士忌拉糕等等，一道道惊艳美食，征服了嘉宾们的味蕾。
第二场将在5月中旬的上海艾迪逊酒店Tavern西餐厅，主厨将为行业从业者带来一场西式美食盛宴，并为消费者展开为期两周的“苏格兰特别菜单美食周”活动，完美诠释高品质的海鲜产品自带的大自然的鲜甜。5月底，品鉴晚宴还将在知名日式连锁餐厅锅物新语展开，日式主厨将选用高品质的苏格兰海鲜等新鲜食材，尊崇传统又推陈出新，为嘉宾带来一场视觉味觉上的嘉年华。此次活动通过中式、西式以及日式三种菜式，呈现苏格兰海鲜的卓越品质和口感。
长达两个月的“珍馐美食在英国“推广活动中，苏格兰国际发展局联手合作伙伴，多方位呈现苏格兰高品质的海鲜产品，包括蓝龙虾、竹蛏王、海螯虾、生蚝，当然还包括在全球享有盛名倍受买家青睐追捧的苏格兰三文鱼。丰富多彩的推广活动面向专业买家和消费者，通过市场评估调查、苏格兰海鲜品鉴晚宴等活动，让国内进口海鲜行贸易商、餐饮、零售买家，近距离了解品尝苏格兰的优质海鲜产品。同时，消费者也能通过大众点评亲自体验”苏格兰特别菜单美食周“活动，在盒马等零售平台购买到苏格兰海鲜产品，同时也能从多个社交媒体渠道了解苏格兰海鲜的精彩讯息。
上海市烹饪行业协会副会长赵刚表示：‘美味礼赞‧创想餐桌‘旨在餐饮业界搭建中日西美食文化交流平台，通过厨师的创意，将国际美食与中华传统饮食文化相融合，深入挖掘不同国度、不同地域，各具特色的美食文化底蕴。我们希望通过与苏格兰国际发展局的合作，加深餐饮从业人士对苏格兰优质食材的认知，共同拓展餐饮业内的新应用，与本土餐厅一起努力，促进餐饮市场释放新活力。“
上海市烹饪行业协会 副会长 赵刚
据悉，本次“珍馐美食在英国’系列推广活动，还将在大酒店传媒金勺奖颁奖典礼，全球三文鱼产业发展高峰论坛等活动上呈现关于苏格兰海鲜行业的精彩内容，海鲜行业从业者以及国内消费者，将从多维度深入了解苏格兰海鲜的品质魅力。
