8月16日，壹福媒体晚宴在【壹福】启幕，上海各大知名美食媒体、生活方式媒体人因福而聚，享用了一场福系欢宴。

坐落于上海虹桥古北地区的【壹福】是魔都中心难得一见的美食私邸，一座宅院，一方竹墙，宁静致远，曲径通幽。


入户门鼓以大象托底，抱鼓石上刻麒麟，貔貅坐其顶，有“助人事兴旺，发财，令后代富贵、显达”之意；大门入口一方三角形拼接大理石，形状纹理形似锦旗，迎风迎客，移步入门，在红白黛三色构筑的空间里，有艺术的巧妙点缀，也有恰到好处的留白，身处其中，浩然气，快哉风，让人思绪开朗，心境清明，是为明月好风闲处。

红色回字门以故宫中国红元素为灵感，以二横八纵的方式排列共十六个回字，每个回字其单边蕴含四个线条，四边共十六个线条，寓意【壹福】贵宾事业一路通，路路通，同时有做人堂堂正正之意。壹福厅可容纳13位贵宾，呼应福字的13个笔画数，寓意圆圆满满，幸福吉祥。身临其中，福绕碧水飞，晚云留。


【壹福】英文名翻译：The first blessing（第壹福）。福字含有（子、田、才、寿、福）五种字形，寓意着多子、多田、多才、多福、多寿，又称为天下第一福。传说康熙帝当日为太后祈福，天空突然祥云成群好似一条盘龙，此等天象暗示吉兆，【壹福】的琉璃坊龙盘云描绘了这一天象。


【壹福】以康熙手书“福”字为灵感，用顶级食材烹制，由名厨匠心打造，珍馐美馔，舌尖绽放，私房“福”肴，味至心灵。

美食表达生活，【壹福】以美食传达“喜庆，吉祥，多福，好运“之意。时间赋予味道内涵，主厨不拘一格，视角多元，取自然鲜物，以江南风味为基础，力求传达食材真鲜之美，主厨精心制作，巧妙搭配，美味、美器与美妙空间浑然一体，美与美互叠，鲜与鲜交融，由视觉至味觉，由味觉至心神感动，想年华诗酒，此为人生一福。

本次媒体晚宴菜单以福为题，展开前调、尊享、融合、创意、生态、愉悦六章节，清甜福品珍果开场，餐前茶“福如山岳”（茉莉花黑茶）味觉清亮，继之以多福味噌雪花牛舌、壹福竹蛏香福袋、卡露伽鱼子烟熏东星斑配法国菲丽宝娜香槟，带来的小高潮。一波未平，一波又起，用“同门有福”金骏眉做间歇，拉开融合章节，虫草炖香格里拉鲜松茸、葱烧吉品鲍椰子饭，佐以夏洛畔白葡萄酒，使愉悦感直接上头，成为整个晚宴的高音段。创意段落用“福星高照”（狮峰龙井）作前引，蜂巢果香脆皮雪花牛肉与陈年花雕鸡油蒸香鱼在味觉上转柔调，搭配杜佳碧菲贝天老红葡萄酒,由老藤红酒带来的魅力与菜肴极度适配，低一度与上个章节呼应，形成双线复调。尾调则先用“多才多福”（大红袍）开场，鸡汤烫鲜枸杞苗、壹福软兜捞面，用吉哈伯通艺白半甜葡萄酒点缀，味觉软滑降落，最终整个晚宴以当季水蜜桃慕斯收尾，饱满清甜绵绵无绝期。

卡露伽鱼子烟熏东星斑：主厨将东星斑取最佳部位，用特调酱汁腌制六小时，低温慢煮后，再进行果木及香料熏制。装盘时，在鱼肉上点缀卡露伽8年鱼子酱，一齐入口，如在味蕾上演奏一曲“海洋之歌”。

壹福竹蛏香福袋：主厨选色白肥美的竹蛏王，蛏肉制熟后，淋喷香葱油，以春卷皮裹成福袋上桌，蛏肉饱满多汁，咸鲜微甜中葱香拔起，余韵上头。

虫草炖香格里拉鲜松茸：以香格里拉鲜松茸与鲜虫草同炖，珍品级野生香格里拉松茸为菌中翘楚，口感娇嫩鲜美，与虫草花合为山珍界”绝代双娇”,双娇合璧鲜度上扬8分，在口中掀起鲜味的海啸。

壹福软兜捞面：取暑月黄鳝制成。我国传统文化中鳝为吉，是祭祀祖先、拜敬神明之物。《诗经·潜》中的“有鳣有鲔，鲦鲿鰋鲤。以享以祀，以介景福。”鳝肉软厚肥美，手工面条滑爽筋道，韭黄、笋丝、咸菜共同提鲜，唱出鲜的和声。