每一块花砖都是一段历史旧梦、每一个回廊都浓缩南洋风情的光辉岁月、每一道菜都是异地生活记忆写照，【上海松江凯悦酒店享悦中餐厅】及【厦门安达仕一百零壹號中餐厅】双餐厅联袂献上地道闽南风味，将应季鲜美食材呈上，佐以灵感创意与闽菜底蕴，领略舌尖游走于经典名菜的潮流前线。
本港酱油水五仔鱼
酱油水闽南语称“嗑”，是当地表达对海鲜半煮半熬的烹饪方式。简便的制作手法更考验食材的品质，酱油水美味三要素：鱼一定要新鲜！酱油必定是厦门海堤酱油！闽南萝卜干为不二之选！
厦门沙茶焗小青龙
沙茶闽南语称“嗲”是闽南特色风味，浓香的骨汤与顺滑的沙茶酱相互交融，加入花生酱和牛奶浓郁香甜的口感包容各类大海小鲜。小青龙鲜活的肉质，清甜弹润的口感佐以特制沙茶焗香，呈现不一样的海鲜风味。
闽味佛跳墙
食材严选金华火腿、鸡、鸭、香菇、鲍鱼、鱼肚、猪蹄、海参、竹笋等十数种以上的山珍海味，同煨一坛百味交融亦能秉持各自的特色，文火煨制十几个小时以上，激发食材本真达到汤色醇厚的特点，开坛酒香味重、香气馥郁、胶质满满。赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
享悦主厨刘志方带领厨师团队不断创新超越，将山海滋味驻足在餐桌上，于齿颊间翻滚愉悦味蕾。通过味道唤起记忆，也带去一段新的念想，一同度过难忘的云间之旅！
上海松江凯悦酒店 广富林路599弄3号
预订电话3773 1238
售卖时间 2023.2.8-2023.3.8
大堂酒廊·趣野仙踪 春季下午茶
春风十里，繁花盛景，徜徉在漂浮的云朵奇境，欢迎来到甜点王国。梦幻中薯片铺成的路、蛋糕制成的房子，拐杖糖果排序而成的路灯，趣游云间。梦回现实，上海松江凯悦酒店呈现春日趣野仙踪春季下午茶。
龙井磨制成粉搭配日式抹茶，奶油烧汁制成双重清新的茶味香缇奶油，灌入酥香泡芙，一个个憨态可掬的龙井抹茶泡芙应运而生。草莓白兰地慕斯，新鲜草莓打成泥配上白兰地、奶油制成慕斯，丰富口感的同时还原精心雕琢的草莓外形。彩虹青瓜三文鱼卷肉质鲜嫩且汁水丰富的三文鱼卷，咀嚼之下伴随着青瓜的芬香扑鼻而来，奶油芝士的醇厚融入三文鱼的肉质中馥郁且清香。
执着于美食的研制不走捷径，一直是松江凯悦厨师团队的匠心之道，延续凯悦“尽善尽美”的款客之道，继续传递无限关爱与温暖。
上海松江凯悦酒店 广富林路599弄3号
预订电话6788 1234
售卖时间 2023.3.1-2023.5.31
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