近日，苏格兰单一麦芽威士忌品牌奥克尼高原骑士体验空间于上海现代工业风摩登居酒屋ATELIER IZAKAYA揭幕。作为在国内的首家品牌空间，高原骑士以其全新品牌理念A Wild Harmony（生于桀骜 丰于融合）为灵感打造了丰富的沉浸式线下体验，并集结大江南北中式烧烤之精华，创制四款豪华烧烤佳肴，正式发布其火宴独家菜单，开启桀骜与融合的烧烤派对之旅。


风味奇遇，稻草熏烧鹅

当来自苏格兰极北之境的奥克尼高原骑士12年，邂逅流传数百年的广府传奇美味——稻草熏烧鹅，一场风味奇遇就此展开。古法烧鹅传承于南宋，使用荔枝木，精准控制火力，创造出外脆里嫩的美味。再佐以味增酸梅酱和鹅肝慕斯蘑菇塔，口感丰富，脂香四溢。明火凝练出烧鹅的浓郁滋味，碰撞奥克尼高原骑士12年烟熏漫溢的蜂蜜风味，创新的搭配方式，让香气和口感更佳有趣而立体。


和谐之美，烤虾拼盘

奥克尼高原骑士15年维京之心与铁板烤虾的和谐相遇，奇妙平衡。铁板上的火焰快速锁住鲜虾的新鲜质感，猛火强劲，加上不同酱汁演绎，最终呈现阿根廷辣椒酱莫桑比克龙虾、二荆条发酵辣椒酱熬虾和胡椒盐红魔虾三款烤虾的迥异风味，唇齿间炭烤凤梨的甜美风味加持升华，顿时甜味、辣味和烟熏泥煤味交织在一起，共绎和谐之美。


创新演绎，红柳羊肉串

当红柳肉串遇见奥克尼高原骑士18年，一口缔造味觉的奇旅，火的桀骜，水的丰融，尽汇于此。新疆，红柳羊肉的源头，特选红柳枝，古法炭火，在尊重传统的基础上创新演绎，搭配意大利罗勒青酱，混合芝士酱及胡辣椒坚果碎，四溢芳香，沁入肉中，一如高原骑士的酿造，历经水火交融之协作。红柳汁液融于炙烤羊肉的焦香口感，泥煤烟熏的咸香气息，入口一瞬，激发味觉想象。


丰盈融合，云南包烧罗非鱼

包烧是西双版纳特有的烧烤方式，炭火为热源，芭蕉叶为锅，充分激发食材与香料的融合，搭配烟熏墨西哥莎莎，西双版纳发酵酱汁以及酸野水果泡菜，在传统的基础上创造出丰盈的融合美味。鲜嫩肉感配合冬日香料的辛香滋味，别具一番滋味。


正是基于以上四款各具特色的烧烤佳肴，奥克尼高原骑士体验空间在其主题装饰及场景设置上也是别具巧思，充分展现东西南北烧烤特色的相关元素，将品牌产品、文化与四款美食的地域特色完美融合，共同呈现出别具一格的沉浸式户外体验空间。





此次品牌空间的初次亮相希望与消费者拉近距离之余，也能够让大家在户外露天氛围中品鉴感受高原骑士威士忌与不同烧烤风味之间碰撞的火花，同时体验到身处繁华都市却贴近各地风土人情的融合之美。未来高原骑士将会在此空间开展各类活动，以多元风尚引领都市缤纷生活方式新体验。
 
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关于高原骑士酒厂：
自1798年以来，奥克尼州柯克沃尔的高原骑士酒厂一直从事威士忌制造，生产的威士忌屡获殊荣。223年后的今天，我们成为苏格兰十大最古老的制酒厂之一。年份、经验和对传统的尊重是我们成功的决定性因素；但我们的威士忌也因奥克尼而与众不同。对于奥克尼的神奇之处，我们称之为：狂放的和谐。