2023年5月18日至5月20日，为期三天的SIAL西雅国际食品展在上海新博览中心圆满举办，展会面积达到180,000平方米，由来自全球4,500家参展商共同前往，是全球企业交流的重要平台。阿根廷牛肉作为SIAL的老朋友，今年在阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）的支持下，携手三十余家优质阿根廷肉类企业亮相阿根廷牛肉展区。阿根廷牛肉促进协会主席豪尔赫·格林姆伯格，副主席丹尼尔·乌尔西亚，董事马里奥·拉文蒂诺等协会领导和企业代表出席展会。
2023 SIAL西雅国际食品展阿根廷牛肉展区活动现场
本届SIAL西雅展期间，阿根廷牛肉展馆现场推出了一系列活动，吸引到众多优秀企业、进口商代表参与，同时也让行业领导者和美食爱好者感受到阿根廷牛肉的卓越品质。阿根廷牛肉促进协会领导团在接受记者采访时表示，“如今，中国是阿根廷牛肉的主要出口目的地，也是阿根廷牛肉的重要市场。这次参展不仅是时隔三年后与中国朋友们的再次会面，线下与客户进行面对面的交流更是我们十分看重的事情。也希望通过这个平台与中国杰出的企业、进口商代表会面，继续巩固中国市场，建立长期合作关系。”
从左往右分别是阿根廷牛肉促进协会董事马里奥·拉文蒂诺、主席豪尔赫·格林姆伯格，副主席丹尼尔·乌尔西亚
“阿根廷的畜牧业已经在发展中积累了一定的实力，每年以2%-3%的速度增长”，正如副主席丹尼尔·乌尔西亚，董事马里奥·拉文蒂诺所讲，“创办阿根廷牛肉促进协会是我们的一种实践，来稳固生产模式、扩大生产数量，给中国消费者更多牛肉。我们不仅出口到中国母牛、小牛犊的牛肉，顶级牛肉的出口也一直是我们努力的目标，为此我们也在不断升级工艺与设备来加工体量庞大的牛肉，更好的支持中国市场。”尽管过往三年的世界各国产业都因为疫情产生了较大的影响，但就阿根廷牛肉行业的出口表现看，总体出口数据仍呈现增长的态势。
展会期间提供了阿根廷牛肉品鉴环节¬，来自潘帕斯草原鲜嫩多汁的阿根廷牛肉使无数食客夸赞不绝
阿根廷牛肉的历史演变可以追溯到16世纪初，在数个世纪¬¬的发展中，阿根廷的牛肉产业凭借丰富的经验、产业技术和特点，让“世界肉库”这一称号享誉全球。其绿色健康、可持续的优点已逐渐成为显著的竞争优势，针对可持续性这一优势，阿根廷牛肉促进协会领导团表示，“我们所做的最多的事情就是最大程度的保护和尊重大自然，因为牛肉的生产体系本身就是天然的，得益于阿根廷的气候与地理环境，丰富的水资源与广阔无垠的草原使牛群的可以在最适宜的条件中自由成长。基于此，阿根廷也专业团队和科学家们合作，发布研究报告，有力证明了阿根廷牛肉的可持续性。同时，卫生安全方面更是我们一直坚持的事情，不包含任何药物成分，质量可溯源，为中国市场提供安心产品，提供强有力的保障。”
展会期间，来自阿根廷优质的肉类企业展台前，往来络绎不绝
在过去的时间中，阿根廷牛肉始终保持着对美食的初心与敬畏，积极举办了阿根廷牛肉大师班，与多家优质进口商、经销商、行业媒体以及美食爱好者合作，为中国消费者提供真实客观的平台，传授阿根廷牛肉相关知识，为进一步提升阿根廷牛肉在中国消费市场中的地位打下夯实基础。展望未来，阿根廷牛肉促进协会领导团表示，“始终为中国提供优质牛肉是我们一直所坚持的，阿根廷有世界最好的牧场，牛群基因优良，协会也会致力于技术升级、扩大生产、保质保量，为中国提供更多优良产品。我们知道牛杂在中国市场非常受欢迎，因此，我们也在致力于推广卫生方面协议的达成。”
