近日，青岛瑞吉酒店任命Eddie Leong沈锦良先生为酒店宴庭中餐厅行政总厨，他将全面负责餐厅及宴会厨房的日常运营及出品管理工作。

1998年，出身于厨房世家的Chef Eddie，在马来西亚开始了他的餐饮职业生涯，入行之初便师从世界级名厨梁兆基与梁志贤，并先后任职于卓美亚、希尔顿、雅高及万豪国际等集团品牌，足迹遍布迪拜、新加坡、中国香港、深圳、重庆、上海等地的奢华酒店，其中包含多家米其林一星级餐厅及黑珍珠背景餐厅，屡获国际国内权威餐饮大奖殊荣。多年深耕经验则使得他在国际视野之下，拥有娴熟的厨房管理技巧及菜品创新能力。

尊重当地文化与深度发掘当地食材，推陈出新的同时不忘传统，最终烹饪出独具匠心的特色佳肴，是Chef Eddie于粤菜烹饪一道的心得。他将健康饮食的理念融入菜品，迸发出别具一格的制菜灵感。

此次履新前，Chef Eddie任职于上海艾迪逊酒店的粤味厨艺总监，因其出色的工作能力，使得粤味中餐厅三度蝉联米其林指南入选餐厅，成为沪上粤式餐饮的标杆存在。

加入青岛瑞吉酒店后，Chef Eddie将带领中餐厨房团队，以专业热忱的非凡出品，呈献出粤菜与山东创意菜相结合的焕新招牌菜单，为岛城名流雅士带来精致优雅的饮宴体验。

青岛瑞吉酒店坐落于青岛市市南区地标建筑海天中心第58 至 78 层，宾客可在云端欣赏壮丽辽阔的黄海景色和风景如画的海滨城市景观。位于酒店5层的宴庭中餐厅在设计之初就融入了诸多中国传统元素和青岛当地特色，营造出精致优雅的新中式就餐氛围，于观海餐区落座，可尽情沉浸于旖旎壮阔的海滨风光和蜿蜒曲折的岛城街道。